Risotolândia aposta em universidade corporativa e gamificação para formar equipes
O Grupo Risotolândia terminou 2025 em segundo lugar no Prêmio Excelência em Gestão de Pessoas, promovido pelo Grupo Gestão RH com apoio técnico da FGV. A premiação avaliou mais de 400 empresas em dez setores econômicos. Na categoria Serviços Corporativos, Educação e Experiências, a empresa paranaense ficou à frente de grandes operadoras de alimentação coletiva do mundo.
O reconhecimento tem endereço certo: a Universidade Corporativa Risotolândia (UCR), plataforma de formação contínua que atende os 5.300 colaboradores do Grupo em 7 estados. Em uma operação que serve 550 mil refeições por dia, a qualidade do que chega ao prato começa pela capacitação de quem está na cozinha.
Uma plataforma construída para quem opera na prática
A UCR oferece mais de 80 cursos gratuitos organizados em cinco áreas: Técnica, Qualidade e Segurança dos Alimentos, Gastronomia, Administração e Liderança. Cada colaborador acessa uma trilha de aprendizado desenhada especificamente para o seu cargo, do auxiliar de cozinha ao gestor de unidade.
A plataforma é 100% online e conta com app exclusivo para acesso via celular ou tablet. Isso significa que um colaborador em uma unidade operacional no interior do Paraná tem acesso ao mesmo conteúdo de quem trabalha na matriz em Araucária. Todos os cursos emitem certificado de conclusão e a plataforma ainda disponibiliza um acervo digital com ebooks e conteúdos exclusivos.
Mais do que capacitação, a Universidade Corporativa Risotolândia abre portas para oportunidades dentro da própria empresa. O histórico de desenvolvimento na plataforma faz parte do critério de seleção para processos seletivos internos.
Esse modelo combina o alcance da tecnologia com a presença que a operação exige: encontros presenciais periódicos e conversas sobre liderança acontecem periodicamente nas unidades do grupo.
Qualidade operacional começa pelas pessoas
O Grupo Risotolândia opera com certificações ISO 9001:2015 e HACCP em toda a sua estrutura. Manter esse padrão em mais de 1.000 unidades operacionais, todos os dias, depende de uma equipe qualificada e apaixonada por servir. Cada colaborador treinado é um ponto de segurança a mais na cadeia.
Por isso a UCR é parte da estratégia operacional da Risotolândia: a alimentação coletiva só funciona com consistência se as pessoas que a executam conhecem o padrão, entendem o porquê e têm ferramentas para se desenvolver dentro dele.
Conheça o Grupo Risotolândia em: risotolandia.com.br/about