Alimentação e inteligência emocional: como as refeições diárias podem impactar na qualidade de vida?

Uso da gastronomia em hospitais como instrumento de humanização

Você já ouviu falar da gastronomia em hospitais? Ela tem sido utilizada como uma forma de aperfeiçoar as refeições hospitalares e contribuir na recuperação dos pacientes.

Isso acontece pois a alimentação é um importante componente nos tratamentos e por muito tempo houve o questionamento sobre a qualidade da comida nos hospitais.

Em alguns casos, os pacientes mostravam certa resistência as refeições, sendo necessário um esforço ainda maior, o que pode comprometer o tempo de recuperação.

Para tentar superar essa dificuldade, a gastronomia hospitalar é uma das ferramentas que têm sido utilizadas nos últimos anos. Acompanhe este conteúdo até o final para descobrir mais sobre esse assunto e qual a importância dele na saúde.

O que é gastronomia hospitalar?

A gastronomia nos hospitais surgiu como uma forma de desmistificar a fama de que comidas de hospital são ruins. Além disso, também veio para contribuir no estímulo da alimentação nos períodos de recuperação.

Quando um paciente está internado, é preciso compreender que a situação é delicada devido ao tratamento, e que as mudanças na sua rotina também vão influenciar seu comportamento.

Em resumo, o ambiente hospitalar já traz um aspecto negativo para o paciente. A tendência nesse momento é que ele não se sinta confortável em diversas situações. 

A alimentação talvez seja a principal delas, pois muda de uma rotina com liberdade para consumir tudo o que deseja, a qualquer momento, para ser seguida rigidamente de acordo com o plano nutricional necessário durante o período de internação.

Com isso, logo surgem as predisposições a não gostar tanto do que está sendo oferecido.

Pensando nisso, elementos da gastronomia, como inovação nas receitas e apresentações diferenciadas do prato, por exemplo, foram incorporadas nas refeições hospitalares.

O principal objetivo desse trabalho é tornar as refeições mais atrativas, mais saborosas e dar ao paciente a noção de que aquele prato além de ser um tratamento também pode ser uma refeição do seu gosto.

Para saber tudo sobre esse assunto confira o nosso post: Gastronomia hospitalar: conheça o conceito 

Gastronomia em hospitais e a busca por inovações na alimentação do setor de saúde

Toda essa reflexão sobre a gastronomia hospitalar nos leva a um outro tema, que é a humanização dos tratamentos.

Períodos de qualquer duração, em hospitais e outras instituições de saúde geram uma grande carga emocional e física. 

Neste sentido, compreender que por trás de todo o cuidado médico existem pessoas que estão passando por um momento de dificuldade é fundamental para a melhora do estado clínico do paciente. Além disso, demonstra empatia, gera confiança e respeito pela opinião e direção profissional. Tão importante quanto um tratamento com medicamentos, é o apoio humano nesta fase. 

O trabalho dos profissionais de saúde tem buscado este contato mais próximo de uma relação de companheirismo, do que uma simples relação entre paciente e profissional.

Dessa forma, é possível gerar um ambiente mais positivo e propício para uma melhor recuperação.

Além das refeições, o atendimento, o cuidado com a limpeza e a estrutura, por exemplo, também podem transformar os tratamentos médicos em algo mais humano, pensando principalmente no bem-estar completo do paciente.

A alimentação talvez seja um dos principais pontos neste trabalho, pois se alimentar é um momento importante na rotina de todos e até mesmo um momento de prazer.

Por isso, a busca por preservá-la e fazê-la da melhor forma possível na rotina dos pacientes, sem dúvidas pode contribuir para que se sintam melhores, mais felizes e continuem realizando suas refeições normalmente, que é o mais importante.

Para ajudar neste trabalho e melhorar a qualidade das refeições em hospitais, a Risotolândia Saúde busca constantemente formas de inovar neste ramo.

São inúmeros serviços, seguindo as regras de segurança alimentar, com uma equipe de nutricionistas para criar cardápios personalizados e inovações para levar as melhores refeições para as instituições e para os pacientes.

Que saber mais? Acesse o site da Risotolândia Saúde e confira!

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