Cá entre nós, ir ao hipermercado, comprar legumes pré-cozidos ou pratos congelados está totalmente ligado a praticidade de não preparar refeições do que de fato alimentar-se corretamente. Contudo, o consumo de alimentos de produção local proporciona benefícios não apenas para a sua saúde, mas para uma série de outros fatores. Confira os principais na lista abaixo.
Por trás das gôndolas dos hipermercados, estão marcas ainda maiores que trabalham em escala nacional. Optar pela produção local e independente pode gerar mais chances de o dinheiro permanecer, fortalecer e ser usado para benefícios da região. Aqui na Risotolândia, fazemos questão de trabalhar em parceria com agricultores e fornecedores locais por dois motivos: o primeiro deles é o citado acima. Queremos nossa região bem equilibrada financeiramente, proporcionando oportunidades a todos igualmente. E o segundo, é claro, para manter qualidade e nutrientes nas 550 mil refeições que são preparadas diariamente.
A produção local tem um período menor de transporte, fazendo com que a emissão de carbono e poluição diminuam. Além disso, os alimentos não precisam ser embalados a vácuo ou fechados em embalagens para maior durabilidade, reduzindo significantemente os volumes de lixo e desperdício.
Como dito anteriormente, o consumo de alimentos locais favorece a economia local. Além disso, quando fazendeiros recebem valores justos por seus produtos, automaticamente a probabilidade de venda das terras utilizadas para estas atividades reduz, preservando paisagens e equilibrando o ecossistema em geral.
Saber qual é a época do ano de um alimento específico, ou ainda ter o reconhecimento e uma conexão com os membros da sua comunidade são coisas que a produção local pode favorecer.
Apoiando fornecedores locais, você garante a permanência de alimentos de qualidade no futuro e motiva e reconhece estes profissionais. E o melhor, tudo próximo do seu lar!
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